食品潔凈室凈化工程能夠保證食品在生產(chǎn)、加工過程中保證干凈、衛(wèi)生確保百姓們的食品安全。而潔凈室凈化設(shè)計對于設(shè)計人員的技術(shù)和經(jīng)驗要求非常高，所要考慮到的因素也有很多：廠房結(jié)構(gòu)，車間地面，通風(fēng)，照明等等，每一個環(huán)節(jié)都要達到國家規(guī)定的凈化標(biāo)準(zhǔn)。

       潔凈室凈化設(shè)計重要考慮布局和人流物流的動向。一般來說潔凈室中要包含：更衣間、緩沖間、風(fēng)淋室和操作間這四個區(qū)域。這四個區(qū)域的建設(shè)順序和位置規(guī)劃一定要具有一定的合理性。
       潔凈室凈化在某種層面上來說是屬于建筑設(shè)計的范疇，不僅要保證人流和物流的分開，還要保證氣閘室與各操作間同時相通。并且保證使用各個區(qū)域之間的使用順序為過更衣室更衣?lián)Q鞋→清洗間洗手→緩沖間→風(fēng)淋室→各操作室。食品潔凈室所用的所用材料絕對不能產(chǎn)塵，在食品潔凈室凈化設(shè)計中不能留有死角。